Turizm Fakültesi / Gastronomi ve Mutfak Sanatları - Dersler Yıl
1.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
ATA 101 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi I 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
GMS 101 Gastronomiye Giriş 2+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
TDB 101 Türk Dili 1 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
TİY 101 Genel Turizm Bilgisi 3+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
TİY 103 İşletme Bilimine Giriş 2+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
YD 1 YABANCI DİL I (ZORUNLU SEÇMELİ) - Seçmeli 8 1 Yüz Yüze
TİY 121 İngilizce I 4+0+0 Seçmeli 8 Yüz Yüze
TİY 123 Almanca I 4+0+0 Seçmeli 8 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
2.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
ATA 102 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi II 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
GMS 102 Beslenme İlkeleri 2+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS 104 Temel Mutfak Bilgisi 2+1+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS 112 Ofis Uygulamaları 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
KPD 102 Kariyer Planlama 1+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
TDB 102 Türk Dili 2 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
TİY 102 İşletme Matematiği 2+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
YD 2 YABANCI DİL II (ZORUNLU SEÇMELİ) - Seçmeli 8 1 Yüz Yüze
TİY 122 İngilizce II 4+0+0 Seçmeli 8 Yüz Yüze
TİY 124 Almanca II 4+0+0 Seçmeli 8 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
3.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GMS 201 Muhasebe 2+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS 203 Ekonomi 2+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
GMS 205 Bar ve İçkiler 2+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS 207 Gıda Bilimi ve Güvenliği 3+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
TİY 205 Yönetim ve Organizasyon 2+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
TİY 207 İş Hukuku ve Sosyal Güvenlik 2+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
Formasyon Seç 2 Güz Formasyon Seç 2 Güz - Seçmeli 8 1 Uzaktan
PFE 201 Eğitime Giriş 3+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
PFE 203 Eğitim Psikolojisi 3+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
YD 3 YABANCI DİL III (ZORUNLU SEÇMELİ) - Seçmeli 6 1 Yüz Yüze
TİY 221 İngilizce III 4+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
TİY 223 Almanca III 4+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
Toplam AKTS 38
4.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GMS 202 Yiyecek İçecek Servisi 2+1+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMS 204 Maliyet Muhasebesi 2+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
GMS 206 Sağlık ve İlk Yardım 2+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
GMS 208 Temel Yemek Pişirme I 2+2+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
TİY 204 Araştırma Yöntemleri 2+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TİY 206 Pazarlama 2+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
Formasyon Seç 2 Bah Formasyon Seç 2 Bahar - Seçmeli 7 1 Uzaktan
PFE 202 Öğretim İlke ve Yöntemleri 3+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
PFE 204 Öğretim Teknolojileri 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
YD 4 YABANCI DİL IV (ZORUNLU SEÇMELİ) - Zorunlu 6 1 Yüz Yüze
TİY 222 İngilizce IV 4+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
TİY 224 Almanca IV 4+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
Toplam AKTS 37
5.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GMS 301 Temel Yemek Pişirme II 2+2+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GMS 305 Temel Sanat Ve Estetik Bilgisi 3+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
TDB 303 Toplumsal Duyarlılık ve Katkı 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
TİY 301 İşletme Finansı 2+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
TİY 303 İnsan Kaynakları Yönetimi 2+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
TİY 305 Örgütsel Davranış 2+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
Formasyon Seç 3 Güz Formasyon Seç 3 Güz - Seçmeli 8 1 Uzaktan
PFE 301 Eğitimde Ölçme ve Değerlendirme 3+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
PFE 303 Rehberlik ve Özel Eğitim 3+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GMS S1 GASTRONOMİ SEÇMELİ 1 - Zorunlu 4 1 Yüz Yüze
GMS 303 Dünya Mutfakları ve Uygulama 2+2+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GMS 307 Girişimcilik 2+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GMS 309 Gıdalarda Duyusal Analiz 2+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
2.YD 1 İKİNCİ YABANCI DİL I (ZORUNLU SEÇMELİ) - Seçmeli 6 1 Yüz Yüze
TİY 331 Rusça I 4+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
TİY 333 Fransızca I 4+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
Toplam AKTS 38
6.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GMS 302 Menü Yönetimi 2+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMS 304 Gıda Mevzuatı 2+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMS 306 Yiyecek İçecek Otomasyon Sistemleri 1+2+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMS 308 Mutfak Yönetimi 2+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
Formasyon Seç 3 Bah Formasyon Seç 3 Bahar - Seçmeli 7 1 Uzaktan
PFE 302 Sınıf Yönetimi 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
PFE 304 Özel Öğretim Yöntemleri 3+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GMS S2 GASTRONOMİ SEÇMELİ II - Seçmeli 4 1 Yüz Yüze
GMS 310 Soğuk Mutfak 2+2+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GMS 312 Yemek Süsleme Sanatı 2+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GMS 314 Su Ürünleri Bilgisi 2+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GMS 316 Temel İçecek Bilgisi 2+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GNC 318 Gönüllülük Çalışmaları 1+2+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
2.YD 2 İKİNCİ YABANCI DİL II (ZORUNLU SEÇMELİ) - Seçmeli 6 1 Yüz Yüze
TİY 332 Rusça II 4+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
TİY 334 Fransızca II 4+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
Toplam AKTS 37
7.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
GMS 401 Yaratıcı Yemek Pişirme 2+2+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMS 403 Yiyecek İçecek Yönetimi 2+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS 407 Gıda Kimyası 2+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TİY 401 Stratejik Yönetim 2+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
TİY 403 Yatırım Proje Analizi 2+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
Formasyon Seç 4 Güz Formasyon Seç 4 Güz - Seçmeli 10 1 Yüz Yüze
PFE 401 Öğretmenlik Uygulaması 1+8+0 Seçmeli 10 Yüz Yüze
GMS S3 GASTRONOMİ SEÇMELİ III - Seçmeli 4 1 Yüz Yüze
GMS 405 Şarap Bilimi 2+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
GMS 409 Yemek Stilistliği 2+0+0 Seçmeli 4 Yüz Yüze
2.YD 3 İKİNCİ YABANCI DİL III (ZORUNLU SEÇMELİ) - Seçmeli 6 1 Yüz Yüze
TİY 431 Rusça III 4+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
TİY 433 Fransızca III 4+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
Toplam AKTS 40
8.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
Formasyon Seç 4 Bah Formasyon Seç 4 Bahar - Seçmeli 10 1 Yüz Yüze
PFE 401 Öğretmenlik Uygulaması 1+8+0 Seçmeli 10 Yüz Yüze
GMS S4 GASTRONOMİ SEÇMELİ IV (Uygulamalı) - Seçmeli 6 1 Yüz Yüze
GMS 402 Türk Mutfak Kültürü 2+1+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
GMS 408 Pastacılık ve Çikolata Yapımı 2+2+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
GMS S5 GASTRONOMİ SEÇMELİ V (Teorik) - Seçmeli 54 3 Yüz Yüze
GMS 404 Yemek ve Kültür 2+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GMS 406 Ziyafet Yönetimi 2+0+0 Zorunlu 6 Yüz Yüze
GMS 410 Gıda Teknolojisi 2+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
GMS 414 Turizmde Gelişmeler 2+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
GMS S6 İş Yerinde Eğitim - Seçmeli 30 1 Yüz Yüze
GMS 416 İş Yerinde Eğitim 4+0+0 Seçmeli 30 Yüz Yüze
2.YB 4 İKİNCİ YABANCI DİL IV (ZORUNLU SEÇMELİ - Seçmeli 6 1 Yüz Yüze
TİY 432 Rusça IV 4+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
TİY 434 Fransızca IV 4+0+0 Seçmeli 6 Yüz Yüze
Toplam AKTS 106