Turizm Fakültesi / Turizm ve Gastronomi Yönetimi Programları (İngilizce) - Dersler Yıl
-1.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
TGY H01 Temel Bilişim Teknolojileri Kullanımı 2+2+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
Toplam AKTS 3
0.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
TGY H02 Turizm ve Gastronomide Bilişim Uygulamaları 2+2+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
Toplam AKTS 3
1.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
TGY 101 Tourism And Tourism Management 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TGY 103 Sustainability 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TGY 105 Introduction To Economics 3+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
TGY 107 Occupational Health And Safety 3+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
TGY 109 Food Safety And Hygiene 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TGY 111 Introduction To Gastronomy 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TGY 113 Russian I 4+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
TGY 1G-S TGY Elective Courses I - Seçmeli 3 1 Yüz Yüze
TGY 115 Critical Thinking 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TGY 117 Kitchen Utensils And Equipment 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TGY 119 Special Interest Tourism 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
2.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
TGY 102 Marketing Management 3+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
TGY 104 Ethics 2+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
TGY 106 Business Mathematics 3+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
TGY 108 Basic Culinary Techniques And Applications 3+1+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
TGY 110 Rooms Division Management 3+1+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
TGY 112 Labor Law 2+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
TGY 114 Russian II 4+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
TGY 1B-S TGY Elective Courses II - Seçmeli 3 1 Yüz Yüze
TGY 116 Social Behavior And Protocol 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TGY 118 The Geography Of Tourism And Gastronomy In Turkey 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TGY 120 Accessible Tourism 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
3.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
TGY 201 Human Resources Management 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TGY 203 Food And Beverage Management And Service 2+1+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TGY 205 Kitchen Management 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TGY 207 Purchasing And Cost Analysis 3+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
TGY 209 Introduction To Accounting 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TGY 211 Principles Of Nutrition And Menu Management 3+0+0 Zorunlu 3 Yüz Yüze
TGY 213 Russian III 4+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
TGY 2G-S TGY Elective Courses III - Seçmeli 3 1 Yüz Yüze
TGY 215 Gastrodiplomacy 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TGY 217 History Of Gastronomy 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TGY 219 Hospitality Architecture 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
4.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
TGY 202 Vocational Training In Business I 5+15+0 Zorunlu 30 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
5.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
TGY 313 Russian IV 4+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS 3 GMS Compulsory Courses I - Zorunlu 4 1 Yüz Yüze
GMS 301 Food Science And Technology 2+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS 303 Culinary Practices 2+2+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS 305 Turkish Cuisine 2+2+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS 307 Pastry And Baking 2+2+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS 3S GMS Elective Courses I - Seçmeli 3 1 Yüz Yüze
GMS 315 Basic Chocolate Making Techniques 2+1+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS 317 Waste Management In Food And Beverage Businesses 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS 321 Food Studies 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS 323 Agricultural Sociology 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS 329 Street Food 2+1+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS 333 Stress And Team Management In The Kitchen 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS 335 Food Writing And Publishing 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS 339 Digital Marketing 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS 341 Garde Manger 2+1+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS 343 Banquet Management And Organization 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS 345 Beverage Culture 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS 347 Regional Cuisines 2+1+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS 349 Ottoman Cuisine 2+1+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TGY 301 Scientific Research Methods 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TGY 303 Entrepreneurship 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TGY 305 Event Management 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TGY 307 Cultural Heritage Management 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TGY 309 Facility Management And Design 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TGY 311 Revenue Management 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TGY 315 International Marketing 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUR 3 TUR Compulsory Courses I - Zorunlu 4 1 Yüz Yüze
TUR 301 Organizational Behavior 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TUR 303 Financial Management 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TUR 305 Management And Organization In Tourism Enterprises 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TUR 307 Tourism Economics 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TUR 3S TUR Elective Courses I - Seçmeli 3 1 Yüz Yüze
TGY 301 Scientific Research Methods 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TGY 303 Entrepreneurship 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TGY 305 Event Management 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TGY 307 Cultural Heritage Management 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TGY 309 Facility Management And Design 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TGY 311 Revenue Management 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TGY 315 International Marketing 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUR 315 Front Office Automation Systems 2+1+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUR 319 Yacht And Marina Management 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUR 321 Information Management And Digitalization In Tourism 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUR 323 Faith Tourism 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUR 325 Sustainable Tourism 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUR 327 Experiential Marketing 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUR 331 Travel Agency And Tour Operation 2+1+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUR 333 Customer Relationship Management 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUR 337 Consumer Behavior In Tourism 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUR 343 Tourism Product Development 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUR 345 Museum And Archaeological Site Management 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUR 347 Airline Management 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUR 349 Promotion And Sales Development 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
Toplam AKTS 18
6.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
ATA 101 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi I 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
KPD 102 Career Planning 1+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
TDB 101 Turkish I 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
TGY 302 Vocational Training In Business II 5+15+0 Zorunlu 24 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30
7.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
TGY 413 Russian V 4+0+0 Zorunlu 5 Yüz Yüze
GMS 4 GMS Compulsory Courses II - Zorunlu 4 1 Yüz Yüze
GMS 401 Culinary Science And Arts 2+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS 403 Food Legislation 2+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS 405 World Cuisines 2+2+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS 407 Advanced Culinary Applications 2+2+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
GMS 4S GMS Elective Courses II - Seçmeli 3 1 Yüz Yüze
GMS 415 Gastronomy Trends And Consumer Behavior 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS 417 Automation Systems In Food And Beverage Businesses 2+1+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS 419 Olive And Olive Oil 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS 421 Food, Culture, And Society 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS 423 Local And Artisan Bread 2+1+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS 425 Research And Development In Kitchen 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS 427 Seafood 2+1+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS 429 Gastronomy Tourism 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS 431 Oils, Sauces, And Spices 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS 433 Volunteer Work 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS 435 New Media And Gastronomy 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS 437 Anatomy And Human Physiology 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS 439 Traditional Fermented Products 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS 441 Product Development And Sensory Analysis In Gastronomy 2+1+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS 443 Local Cuisine Culture 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS 445 Digitalization And Artificial Intelligence In Gastronomy 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS 447 Special Diet Kitchens 2+1+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
GMS 449 Creative Culinary Applications 2+1+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUR 4 TUR Compulsory Courses II - Zorunlu 4 1 Yüz Yüze
TUR 401 Strategic Management In Tourism 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TUR 403 Destination Marketing And Management 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TUR 405 Tourism Legislation 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TUR 407 Tourism Sociology 3+0+0 Zorunlu 4 Yüz Yüze
TUR 4S TUR Elective Courses II - Seçmeli 3 1 Yüz Yüze
TUR 415 Digital Marketing 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUR 417 Hotel Management 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUR 419 Recreation Management 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUR 421 International Tourism Management 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUR 423 Innovation Management 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUR 425 Investment And Project Analysis In Tourism 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUR 427 Stress Management 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUR 429 Health Tourism 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUR 431 Current Issues And Contemporary Management Approaches In Tourism 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUR 433 Tour Planning And Management 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUR 435 Tourism Policy And Planning 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUR 437 Quality Management In Tourism 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUR 439 Leadership In Tourism Businesses 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUR 441 Tourism And Environment 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUR 443 Destination Branding 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUR 445 Digitalization And Artificial Intelligence In Tourism 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUR 447 International Finance 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
TUR 449 Gamification In Tourism 2+0+0 Seçmeli 3 Yüz Yüze
Toplam AKTS 19
8.Yarıyıl Ders Planı
Ders Kodu Ders Adı T+U+L Zorunlu/Seçmeli AKTS Grup Ders Adedi Öğretim Şekli
ATA 102 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi II 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
TDB 102 Turkish II 2+0+0 Zorunlu 2 Yüz Yüze
TGY 402 Management Training In Business 5+15+0 Zorunlu 26 Yüz Yüze
Toplam AKTS 30