Akdeniz Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi 17.01.2018 tarihinde Bakanlar kararı ile kurulmuştur. Fakültemiz Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Gerontoloji Bölümü, Fizyoterapi ve Rehabilitasyon Bölümü, Sağlık Yönetimi Bölümü, Ergoterapi Bölümü, Dil ve Konuşma Terapisi Bölümü ile Odyoloji Bölümü olmak üzere 7 bölümden oluşmaktadır.